First, preheat the oven to 375f. Then mix the wheat flour, berbere, sugar, and salt inside a medium-sized bowl.

በመጀመሪያ ምድጃውን እስከ 375F ያርጉት እና ያሙቁት። ከዚያም የስንዴ ዱቄት፣ በርበሬ፣ ስኳር እና ጨው መካከለኛ መጠን ያለው ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ይቀላቅሉ።

Slowly pour half a cup of water while you continue mixing until the mixture thickens to a paste.

ቀስ በቀስ ግማሽ ኩባያ ውሃ አርጉበት እና ድብልቅው እስኪቀላቀል ድረስ መቀላቀልዎን ይቀጥሉ።

Sprinkle some flour on a clean flat board. Then add the mixture to the board and knead it until it becomes a stiff dough.

በንፁህ ጠፍጣፋ ሰሌዳ ላይ የተወሰነ ዱቄት ከላይ ይበትኑ. ከዚያም ድብልቁን ወደ ሰሌዳው ጨምሩ እና ጠንካራ ሊጥ እስኪሆን ድረስ ይሹት.

Add some oil to the dough and continue kneading for 5 – 10 more minutes. Then place the dough into a large bowl and cover it with a cloth to keep it moist.

በዱቄቱ ላይ ትንሽ ዘይት ይጨምሩ እና ለ 5-10 ተጨማሪ ደቂቃዎች ማሸቶን ይቀጥሉ። ከዚያም ዱቄቱን ወደ አንድ ትልቅ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡት እና እርጥብ እንዲሆን በጨርቅ ይሸፍኑት.

Take chunks from the dough and roll them into round long strips that are about a quarter of an inch wide.

ከዱቄቱ ቁርጥራጭ ውስዱ አንድ ሩብ ኢንች ስፋት ወዳለው ክብ ረዣዥም ቁርጥራጮች ያድበልብሉ።

Cut the long strips of dough and cut them into small pieces of tiny dough using kitchen scissors.

ረጃጅሞቹን ሊጥ ይቁረጡ እና የወጥ ቤት መቀሶችን በመጠቀም በትንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።

Place the tiny dough pieces onto a firing pan and bake them until they’re crispy for 25 – 30 minutes.

ትንንሾቹን ሊጥ በሚቀጣጠል ድስት ላይ አስቀምጡ እና ለ 25-30 ደቂቃዎች ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ይጥበሱ።

While baking, make sure to move them around to make sure that they are backed and browned evenly.

በሚጋገርበት ጊዜ፣ መደገፋቸውን እና እኩል ቡናማ መሆናቸውን ለማረጋገጥ መንቀሳቀስዎን ያረጋግጡ።

Remove from the pan and serve hot for best taste.

ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ እና ለምርጥ ጣዕም ሙቅ ያቅርቡ።