Begin by adding the diced onions into a pot and stir it till it chnages color to light brown then add the oil wait little time then add garlic and berbere.

የተከተፈውን ሽንኩርት ወደ ድስት ውስጥ በመጨመር ቀለሙን ወደ ትንሽ ቡናማ እስኪቀይር ድረስ እያማሰሉ ያብስሉ። ከዚያም ዘይት ትንሽ ጠብቀው ደግሞ ነጭ ሽንኩርት እና በርበሬ ይጨምሩ።

Cook it for 2-3 mins and add the tomato paste stir it

ከ 2-3 ደቂቃዎች ያብስሉት እና የተፈጨውን ቲማቲም ይጨምሩ

Cook it for 3-5 mins and add the the water into the mixture and let it boil

ከ 3-5 ደቂቃዎች ያብስሉት እና ውሃውን ይጨምሩ እና እንዲፈላ ያድርጉት

Once the water is boiled add the chickpeas flour (shiro) in smaller portion while stirring it continuously.

ውሃው በደንብ ሲፈላ የሽሮ ዱቄቱን ትንሽ ትንሽ እያረጉ በመጨመር ያለማቋረጥ ያማስሉት

Stir it until shiro spread is at desired consistency.

ሽሮ በድንብ እስኪተከተክ ድረስ እሳቱ ላይ ይተውት

Finally, add niter kibbeh and salt stir for a bit, then remove from heat.

በመጨረሻም የተነጠረውን ቂቤ እና ጨው ጨምረው ትንሽ ያማስሉት, ከዚያም ያውርዱት

Add the sliced pepper on top Serve your Shiro hot with injera and enjoy

ከላይ የተከተፈውን ቃሪያ ጨምሩበት ከዚያም ሽሮዎን በትኩሱ አቅርበው በእንጀራ ይመገቡ።