Wash the chicken with water

ሽንኩርቱን በትልቅ ድስት አርጎ ለ2 ሰዓት ያህል ቀለሙን ትንሽ ወደ ቡኒ እስኪቀየር ድረስ ማብሰል

Put the onion in a large pot and cook for about 2 hours until the color changes slightly to brown

ከዛም ዘይት ጨምረው ለ 2 ሰዓት ያህል ማቁላላት

Then soak with lemon, salt and shiro powder for 30 minutes

ቀጥሎም በርበሬውን አስገብቶ የፈላ ውሃ ጠብ እያረጉ ለተጨማሪ 2 ሰዓት ያህል ማቁላላት

Then add oil and cook for 2 hours

ቀጥሎም ነጭ ሽንኩርቱን አስገብቶ ለ 1 ሰዓት ያህል ማብሰል

Then wash and rinse, do this for about 3 times Cooking

ከዛም የዶሮ ስጋዉን ጨምሮ ለ 3 ሰዓት ያህል ማብሰል

Then add the Berbere and cook it for another 2 hours while adding boiled small water

ቀጥሎ 2 ጆክ የፈላ ውሃ መከለስ እና ለ 2 ሰዓት ያህል ማብሰል

Then add the garlic and cook for 1 hour

ከዛም መከለሻውን ጨምሮ ለ 30 ደቂቃ እያማሰሉ ማብሰል ከዛም ጨውን መጨመር እና ስጋውን በማማሰያው እየነኩ መብሰል አለመብሰሉን ማየት

Then add the chicken meat and cook for 3 hours

ሲበስል ቂቤውን ጨምሮ አማስሎ ማውጣት እና የተቀቀሉትን እንቁላሎችን መጨመር

Next, pour 2 jugs of boiling water and cook for 2 hours

Then cook for 30 minutes, after adding mekelesha (Ethiopian spice), then add salt and check whether the meat is cooked by touching it with the fork.

When it is cooked add Niter Kibbeh, and take it out add the boiled eggs and finshed

when its cooled serve it Enjoy!