Prepare a clean container and add 3 liters of water along with half of your wheat malt. Cover your pot and let it sit for 3 days. Simultaneously, using a different container, mix 2 liters water with the teff flour.

ንጹህ መያዣ ያዘጋጁ እና 3 ሊትር ውሃ ከግማሽ ብቅል ጋር ይጨምሩ. መያዣውን ይሸፍኑ እና ለ 3 ቀናት ይተዉት. በተመሳሳይ ጊዜ, የተለየ መያዣ በመጠቀም, 2 ሊትር ውሃ ከጤፍ ዱቄት ጋር ይቀላቀሉ.

After the 3 days, prepare bread using the teff flour mix you made previously, let it cool then shred into small pieces. Then add the pieces of bread into the first mixture you made 3 days ago, along with 250 grams of wheat malt, and 5 liters of water, and mix well.

ከ 3 ቀናት በኋላ, ከዚህ በፊት ያደረጓቸውን የጤፍ ዱቄት ቅልቅል በመጠቀም ቂጣ ያዘጋጁ, ያቀዘቅዙ ከዚያም በትንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. ከዚያም የዳቦውን ቁርጥራጭ ወደ መጀመሪያው ድብልቅ ፣ 250 ግራም የብቅል ፣ እና 5 ሊትር ውሃ ይጨምሩ እና በደንብ ይቀላቅሉ።

Next, prepare Enkuro by roasting 5 kilograms of barley flour on a separate pan till it changes color to dark brown, while being sprinkling it with water.

በመቀጠል 5 ኪሎ ግራም የገብስ ዱቄትን በውሃ እየረጨው ወደ ጥቁር ቡኒ ቀለም እስኪቀየር ድረስ በተለየ እቃ ላይ ጠብሰው እንኩሮ ያዘጋጁ።

Let the Enkuro cool before mixing with the remaining malt. Then add it to the previous mixture along with 1 liter of water, and mix them together thoroughly. Cover the mixture and let it sit until the next day.

ከተቀረው ብቅል ጋር ከመቀላቀልዎ በፊት እንኩሮው እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ. ከዚያም ወደ ቀድሞው ድብልቅ ከ 1 ሊትር ውሃ ጋር ይጨምሩ, እና በደንብ ያዋህዷቸው. ድብልቁን ይሸፍኑ እና እስከሚቀጥለው ቀን ድረስ ይቀመጥ.

The next day, pour 15 liters of water into the Enkuro mix, cover it, and let it sit for 3 more days.

በሚቀጥለው ቀን 15 ሊትር ውሃ ወደ እንኩሮ ቅልቅል ያፈስሱ, ይሸፍኑት እና ለ 3 ተጨማሪ ቀናት ይተዉት.

After 3 days, filter your mixture and you now have your Keribo ready to serve and enjoy.

ከ3 ቀናት በኋላ ቅልቅልዎን ያጣሩ እና አሁን ቀሪቦውን ለመጠጣት ዝግጁ ነው።